CB Series
CB Series
Dòng sản phẩm CB của Vedan có độ ổn định kết đông-xả đông tuyệt vời, độ trong suốt tốt, chống chịu tốt với nhiệt độ cao, bền trong môi trường acid và khuấy đảo mạnh. Có ưu điểm về độ ổn định kết đông-xả đông vượt trội với sản phẩm đông lạnh, độ trong suốt tốt, độ bền cao, chống thoái biến tốt. Được ứng dụng làm chất ổn định, chất làm đặc và chất nhũ hóa trong thực phẩm.
Vedan thiết kế và sản xuất theo yêu cầu đơn hàng, có thể lựa chọn nhiều nguyên liệu cũng như loại sản phẩm cần nấu chín/dùng liền (đã nấu chín).
Acetylated DI-Starch Phosphates (E1414)
Dòng sản phẩm CB ở Việt Nam được tạo liên kết ngang bằng cách ether hóa để tạo liên kết bền, dòng tinh bột biến tính kép này kết hợp đặc tính và chức năng của cả 2 dòng biến tính Acetyl và liên kết ngang. Phổ biến trong lĩnh vực chế biến thực phẩm nhờ khả năng vượt trội này.
Featured
Application
Options
Details
- Khi là chất ổn định: duy trì độ phân tán các phần tử một cách đồng đều trong thực phẩm.
- Khi là chất nhũ hóa: tạo hỗn hợp đồng nhất giữa các chất vốn dĩ không tan vào nhau, ví dụ như dầu và nước.
- Khi là chất làm đặc: Tăng độ nhớt của thực phẩm.
- Tương ớt, tương cà, tương đen, các loại nước sốt, thịt viên, cá viên, …
- Sauce, Meat Product, Jelly Confectionery, Jam, Crystal-mochi, Dim Sum. (Nước sốt, sản phẩm thịt, thạch bánh kẹo, mứt, mochi, các món điểm tâm)
- Can food (Thức ăn đóng hộp)
Nguyên liệu: Sắn/bắp nếp/bắp/đậu
Loại sản phẩm: cần nấu chín/dùng liền (đã nấu sẵn)
- Dây chuyền sản xuất đạt chuẩn thực phẩm
- Bao bì: 20kg bao giấy/25kg bao giấy/800kg bao không gian/850kg bao không gian
Starch product series of chemical modified
